8 (35163) 2-77-00                                        
+7 951-805-31-72

Праздник во имя мира, счастья и любви

Драйв, мощь — космос!

«Перевал» открыл музей

Грабителя задержали

Победа рукоборцев

 Главная  |  Газета «Регион»  |  «Троицкий Вестник»  |  Архив газет  |  Реклама  |  Контакты  |  Форум  |  Объявления  |  Справочник  |  Правила

Власть      Экономика      ЧП      Спорт      Культура      Здоровье      Образование       Социум      История      Читатель-репортер      Видеорепортажи

Портал города Троицка Челябинской области » Новости » В Троицке на Навруз приготовили узбекское блюдо сумалак

В Троицке на Навруз приготовили узбекское блюдо сумалак

В Троицке на Навруз приготовили узбекское блюдо сумалакПраздник весеннего равноденствия — Навруз (Наурыз) отметила узбекская диаспора Троицка. А какой праздник без вкусного весеннего лакомства, сумалака — главного блюда на дастархане Наурыза?!

— О, это очень полезное блюдо, которое восстанавливает силы и бодрость, утраченные за зиму, — рассказывает Шавкат Собиров. — Его готовят из проросших зерен пшеницы, которые перемалываются, а затем варят на хлопковом масле с добавлением пшеничной муки в огромном казане почти целые сутки. Но до того как налить масло в казан, на дно кладут небольшие камешки, чтобы сумалак не прилипал к котлу и не пригорал.
 
К сожалению, я не видела весь процесс приготовления сумалака — меня пригласили, когда 50‑литровое блюдо в двух казанах уже было полностью готово и остывало. Но одна из женщин Гульбахар Джураева с удовольствием рассказала, что готовят сумалак женщины, которые постоянно перемешивают варево, мужчины лишь поддерживают огонь под котлом. Всю ночь возле булькающих котлов танцевали, веселились, пели песни, чтобы угощение получилось на славу. Звучали национальные инструменты, радовалась детвора.
 
Пришло время попробовать обрядовую похлебку. Несколько часов сумалак настаивался, дозревал под теплыми одеялами. А когда открыли казан, увидела: он был до краев наполнен темно-коричневым пюре, похожим на детское фруктовое.
 
Выглядит неплохо, можно и угоститься. Удивительно — хоть и готовится блюдо без сахара, но имеет сладковатый вкус. Хозяева говорят, что если попробовать сумалак, обретешь счастье.

Счастья всем! С Наврузом и весной!
Марина Клайн

0
Поделиться новостью с друзьями:



Метки:

31 марта 2014 21:47 #1RuscheL

Сумалак это просто пальчики оближeшь)



0
'

Добавление комментария

Уважаемые посетители!

На нашем сайте вы можете не только читать новости, но и публиковать свои. Приглашаем школы, учреждения культуры и простых посетителей размещать свои материалы.
Как разместить свою статью на сайте можете узнать здесь

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Вопрос:
Название улицы между улицами "Гагарина" и "Ленина"
Ответ:*
Введите код: *


Опрос

Нравится ли вам наш сайт [?]

Нравится всё
В целом нравится
Не нравится
Расскажу в письме редакции

Сообщение для редакции


Ваше имя:
e-mail:
Текст сообщения:

Отправить


Оформить заявку на рекламу можно здесь




pic6

pic6
 

Информационный портал газеты "Регион-Южный Урал"
Адрес редакции: г. Троицк, ул. Гагарина, 84.
Почтовый адрес: г. Троицк Челябинской области, а/я 19.
Телефон: (35163) 2-77-00, факс (35163) 2-77-22.
При использовании информационных материалов ссылка на "region-uu.ru" обязательна.
Категория информационной продукции: 16+
region-uu cobaka yandex.ru

Подписка на газету - отличный подарок!



Троицкая афиша





 

Кто сейчас онлайн?

Всего на сайте: 20
Пользователей: 0
Гостей: 20

Комментарии

Мы "Вконтакте"

 

Мы в OK.RU

 

Архив новостей

 

В виде календаря

«    Май 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 

В виде списка

Май 2022 (58)
Апрель 2022 (112)
Март 2022 (112)
Февраль 2022 (101)
Январь 2022 (88)
Декабрь 2021 (121)