Сотрудники Троицкого краеведческого музея вновь порадовали, вновь удивили троичан и туристов города, организовав для них новый экскурсионный маршрут.
В минувшую субботу любители всего нового и необычного посетили музей Восточной кухни. Все впечатления и эмоции в репортаже на восточные темы.
Троичане и гости города посетили музей Восточной кухни, расположенный по ул. Климова.
«Салам Алейкум!», - традиционным узбекским приветствием встречают туристов гостеприимные хозяева национального музея.
Музейная комната - это импровизированные покои полководца Тамерлана, вся комната наполнена атмосферой Востока. На стенах собирательный образ - портрет Тимура Тамерлана, ковры ручной работы, музыкальные инструменты, на полках глиняная посуда, утварь, узбекские сувениры, под ногами ковры.
Молодой научный сотрудник краеведческого музея Николай Шувалов увлекательно ведёт экскурсию, отвечает на вопросы.
Оказывается, имя монгольского завоевателя Тамерлана при его жизни звучало довольно неблагозвучно и даже обидно, ведь переводилось оно как хромоногий. Всё дело в том, что в одном из сражений Тимур был ранен в ногу, в результате чего стал хромать, вот с тех пор враги и стали называть его Тамерланом. Полководец подчинил себе несколько территорий Средней Азии, центром правления стал город Самарканд.
Современный Самарканд богат объектами всемирного наследия ЮНЕСКО. Владелец троицкого музея Восточной кухни Фарход Джураев несколько лет назад переехал в Троицк, открыл свой бизнес и в знак уважения к истории своей малой Родине - Узбекистану создал музей в Троицке. Здесь не только можно любоваться национальными предметами, но и попробовать множество блюд восточной кухни.
Экскурсовод продолжает знакомить с экспонатами музея, предлагая гостям сыграть на музыкальных инструментах, например, на дойре или торе, а также примерить взрослым и детям национальные наряды.
По очереди идёт фотосессия. Тюбетейка на голове, на плечи накинут узбекский камзол, в руках дойра - некоторые туристы выглядят, как восточные женихи.
- Вы, наверное, удивитесь, если узнаете, что в Узбекистане красивая посуда. В частности, каждое блюдо имеет индивидуальный, неповторимый орнамент рисунка. Цвета и узоры на нём могут передать нам историю жизни его владельца, его статус в обществе. И ещё у каждого мастера-ремесленника был свой секрет, а по звуку посуды можно было узнать место её изготовления, - поясняет Николай Шувалов.
Чайхана переводится с узбекского как чайный зал, но одной только чайной церемонией знакомство с восточной кухней не заканчивается. На дегустационные столы гостеприимные повара подают узбекскую наваристую шурпу. За аппетитной дегустацией продолжается знакомство с участниками экскурсии, обмен впечатлениями.
Троичанка Зоя Кумова и её дочь Лилия Игнатьева когда-то жили в самом южном городе Узбекистана Термезе. На правобережье Амударьи их дом, на противоположном берегу реки Афганистан, до Ташкента 650 километров, до Самарканда - больше 300. После распада Советского Союза в Узбекистане рухнула экономика республики, стали закрываться заводы и фабрики, многие были вынуждены уехать в Россию.
- Уезжали со слезами, ведь это наша родина, мы там родились, там остались могилы предков. А какие вокруг цвели сады: несколько сортов виноградников, гранат, бескрайние бахчевые и хлопковые поля, - вспоминает Лилия Игнатьева.
- Термез - пограничный город, и через него проходил вывод советских войск из Афганистана. Мы встречали наших солдат и офицеров, впереди колонны - генерал Борис Громов. Народу было очень много, люди приезжали со всего Союза, чтобы встретить сыновей. А сколько цветов и слёз было?! Мы плакали и одновременно радовались, - рассказывает Зоя Николаевна.
Во время экскурсии самые любопытные могли увидеть, как готовят узбекские лепёшки. В небольшом помещении довольно жарко, жаром пышет тандыр, в очаге печи пекутся лепёшки.
- Мука, соль и вода - так пекут лепёшки с глубокой древности, получаются всегда аппетитные и сытные, - не открывает великого секрета пекарь Абдужалил Разоков.
Горячие, с пылу с жару лепёшки подают на стол гостям.
...Прошедшая экскурсия в троицкий музей Восточной кухни получилась насыщенной по содержанию и богатой на знакомства и общение с её участниками - троичанами и туристами города.
ОЛЕГ СОЙНОВ. Фото автора
Реклама
