В небольшом магазине внутри двора в районе магазина «Эдем» (ул. им. Ю. А. Гагарина, 35А) уже идет довольно бойкая торговля мясом индейки.

Предприниматель Людмила Токарева в торговле мясными и рыбными продуктами не новичок. К ее рыбному магазину в этом же дворе уже протоптана широкая тропа постоянных покупателей, которые приучены к тому, что здесь всегда свежая продукция при большом ассортименте, и главное, не просто приемлемые, а доступные цены.

Теперь еще одна полезная для покупателей точка — магазинчик, в котором организована торговля мяса индюшатины в большом ассортименте от башкирского птицеводческого комплекса. А потому можно приобрести как свежую, так и переработанную по самым изысканным рецептам, в том числе и халяльную индюшатину.

— Мясо индейки давно признано королевой рождественской трапезы во многих странах мира, — говорит Людмила Юрьевна. — Именно оно стало символом достатка и благополучия для разных народов. И причин для этого множество.

Индейка — самый низкокалорийный вид мяса, поэтому его рекомендуют для всех желающих похудеть, а также для детского питания, поскольку это единственное мясо, не вызывающее аллергических реакций. При этом в одной порции индейки содержится 60 % суточной нормы витаминов: группы В, А, Е, РР и др., масса полезных веществ и минералов — железо и кальций, натрий и фосфор, калий и сера, йод, марганец и магний, а холестерина в ней меньше всего по сравнению со всеми остальными видами мяса. К примеру, при его употреблении благодаря натрию происходит пополнение объемов плазмы в крови и обеспечиваются нормальные обменные процессы. К тому же наличие натрия позволяет при приготовлении индейки практически не использовать соль, что является очень важным фактором для питания людей с повышенным кровяным давлением.

И это не последнее преимущество индюшатины. Так, содержание калия в ней наилучшим образом всасывается в организм. А уровень жирности весьма умеренный и наиболее способствующий нормальному усвоению кальция. Поэтому польза индейки в том, что ее рекомендуют для профилактики болезней суставов, остеохондрозов и остеопорозов. Более того, врачи рекомендуют индейку использовать при назначении диет для больных железодефицитной анемией. Многие считают, что регулярное употребление мяса индейки предупреждает появление раковых клеток. Включив в свой рацион индейку, вы заметно укрепите свой иммунитет благодаря тому, что в ее мясе содержится много цинка.

Кроме того, белок индюшатины на 95 % усваивается человеческим организмом (если употреблять её отдельно от углеводов и жиров), а фосфора здесь почти столько же сколько и в рыбе. Не зря индейка входит в список продуктов питания для долгожителей.

Однако несмотря на все плюсы, прежде чем употреблять индейку в качестве диетического или профилактического продукта, необходимо проконсультироваться у специалистов.

Какая продукция представлена в нашем магазине?

Полуфабрикаты из мяса индейки: филе, медальон из индейки (кусочки малого филе до 50 г), бедро (в т. ч. бескостное, стейк), голень (в т. ч. бескостная, стейк), крыло (целое, плечевая часть, локтевая часть); шейка, гузка, сердце, желудки, печень. Наборы бескостного мяса: закусочные, для запекания, азу, тушения, антрекота, шницеля, гуляша, котлет, эскалопа. Фарши в ассортименте, маринованное мясо для жаркого, шашлыков, чахохбили. Рубленный полуфабрикат: купаты, гриль-колбаски, шницель, люля-кебаб, фрикадельки, гамбургер, палочки с луком, котлеты, наггетсы, пельмени. Наборы для бульона, рагу, жаркого, пельмени. Деликатесы: варено-копченые полуфабрикаты, в также фирменные — «Карпаччо», «Пастрома из индейки», «Кармашки «Секрет», «Фонарик», «Рулет «фаршированный», «Трубочка фаршированная», сыроваляные ломтики. В большом ассортименте колбаса и ветчина, сосиски, сардельки, колбаски. В их числе вареная колбаса: «Докторская «Халяль», «Молочная «Халяль», «Восточная «Халяль»; полукопченая колбаса: «Мускатная «Халяль», «Рамазан «Халяль», «Пикантная из мяса птицы «Халяль», сосиски «Байрам «Халяль», сардельки «Сочные «Халяль».

Я не зря упомянула халяльную продукцию. Она завоевала свой «авторитет» среди продуктов питания не только у мусульман, но гораздо в большем числе среди атеистов. Халяльная продукция — высокого качества. В ней нет продуктов животного происхождения, она производится из птицы, которую кормят только натуральными кормами, без генномодифицированных, химических добавок, так называемого мертвого мяса и костных отходов после переработки. Поэтому у потребителей все больше доверия к таким продуктам питания. Это новый уровень стандарта и дополнительный знак качества, где на каждом этапе производства ведется четкий контроль. Поэтому не удивительно, что все больше покупателей ищут на прилавках магазинов продукцию именно с эмблемой «Халяль».

— Впереди предстоят большие рождественские каникулы, — напомнила Людмила Юрьевна. — Позаботьтесь, в первую очередь, не только о сытном столе, но и о своем здоровье. Индейка в этом отличный помощник. Блюда, приготовленные из ее мяса, принесут только пользу: насытят организм витаминами и полезными минералами, повысят иммунитет, станут отличной профилактикой различных заболеваний.