— Свой первый торт, — вспоминает Наталья Николаевна, — мы испекли вместе с подругой на школьную ярмарку. Правда, не все задуманное удалось, но в целом мы справились. Потом первый опыт перерос в увлечение. И когда приехала родственница из Белоруссии, я постаралась ее удивить. Тогда я и стала изучать декор тортов. Удивить гостью удалось!

Это настолько увлекло Наталью, что она профессионально занялась изучением искусства выпечки и оформления тортов. Так в Троицке появились детские торты в виде Божьей коровки, мультяшных машинок и кукол Барби. Я помню, как впервые заказала такой торт своей пятилетней дочурке — он стал настоящим украшением детского праздника. Не было предела восхищению детворы, когда вместо традиционных розочек на торте они увидели любимицу всех девчонок — Барби. 

Прошло более десяти лет, теперь Наталья Николаевна руководит кондитерской, и у нее есть помощники. Ассортимент значительно расширился: выпекаются пирожки, булочки, сладкие пироги, пироги с начинкой из мяса и рыбы, пирожные, печенье… Каждый член коллектива на своем месте, знает четко свои обязанности и старается их выполнить вовремя. Ольга Молчанова, Алия Гюр-Джи-Оглы, Елена Тугай занимаются декором тортов. Этот процесс очень трудоемкий, требующий вложения души, творчества, терпения. К примеру, чтобы выпечь и оформить один свадебный многоярусный торт с сиренью и белыми бантами, пятеро кондитеров работали почти сутки. Зато полученный результат вызывает восхищение — каждый вылепленный лепесток завораживает, а в целом — это настоящее произведение искусства. С удивлением рассматриваю работы мастериц: помимо свадебных тортов, есть очень оригинальные: вот торт в виде дамской сумочки, а вот — золотой рыбки, а этот — с видами города Троицка и стелой.

— Сейчас в кондитерской отрасли фантазии нет предела, — говорит Наталья Николаевна. — Наши клиенты рассказывают нам о своих пожеланиях, идеях, а мы воплощаем их идеи в жизнь.

Коллектив «Волшебницы» — настоящая дружная семья. О каждом Наталья Волошенко рассказывает с теплотой. Марьям Ахмадеева и Валентина Савченко — кондитеры со стажем, они с удовольствием передают свой опыт молодым мастерам. Анастасия Беспалова недавно окончила училище, стала незаменимым специалистом в коллективе, умница, очень старательная девушка. Маро Петросян — настоящая рукодельница, уроженка Армении, специализируется на восточных сладостях, которые с удовольствием покупают троичане. Мастерицы Татьяна Переводчикова, Елена Турикова, Любовь Маловик и юноша Дмитрий с символичной фамилией Жариков готовят пироги, печенье, пирожные с душой и любовью к своей профессии. Не менее ответственные и продавцы, ведь мало стоять за прилавком, нужно предложить товар, узнать потребность покупателя, чтобы он ушел, довольный выбором. С этим отлично справляются Ирины Баскина и Сорокина, Светлана Ситник, Елена Воробьева.

Дни рождения коллег в коллективе обязательно празднуют, причем столы полны изобилия и каждый мастер старается чем‑то удивить. За праздничным столом проводятся конкурсы, коллеги делятся своими идеями и новостями. Ну чем не семья! На мой традиционный вопрос: каковы планы? — Наталья Николаевна ответила сразу, не задумываясь, видно эту идею она вынашивает давно:

— Хотелось бы открыть небольшой кафетерий, чтобы желающие могли отведать выпечку прямо здесь, не спеша, не торопясь.

Хорошая идея, и она обязательно должна воплотиться! Пожелаем успеха Наталье Волошенко и давайте наслаждаться искусством троицких волшебниц.