— Удачное соотношение цены и качества блюд, отменный уровень обслуживания — вот составляющие успеха, — утверждают работники столовой.

«Наше меню настолько разнообразно и обширно, что даже за неделю ежедневных посещений не удастся перепробовать все блюда», — говорят на предприятии.

Повара готовят по-домашнему вкусную пищу, меню разнообразно и постоянно дополняется новыми блюдами. Тем, кто любит побаловать себя салатами, здесь раздолье. Повара готовят более десяти их видов, и все они, конечно же, самые лучшие и аппетитные. Но и это ещё не все. Чтобы пища была действительно вкусной и здоровой, её должны приготовить, не нарушая технологии, мастера своего дела, какими и являются повара столовой «Малахит Супер», специалисты высокого класса.

В светлых просторных залах столовой уже не первый год проводятся свадьбы, юбилейные банкеты, вечера отдыха. После щедрых застолий и вежливого обслуживания у гостей, как правило, остаются самые хорошие воспоминания. Всегда с душой и теплом повара организуют и накроют и поминальный обед.

Вот, что рассказали нашим читателям опытные мастера: «Приготовление обеда — не менее ответственное занятие, чем, скажем, уход за ребёнком. Ведь готовить пищу для других — значит помогать им жить лучше. Наша кухня зависит не только от техники и сноровки повара, но и от его чувства ответственности, любви к людям, к профессии. Одним из таких замечательных поваров, которые трудятся у нас, является Валентина Кутукова». Валентина Ивановна — повар с 28-летним стажем работы, из них последние пять лет успешно трудится в «Малахите Супер». Как только смекалистый специалист пришла сюда работать, она тут же с расторопными девчатами взялась поднимать и налаживать производство. У неё отменный вкус. Большинство троичан знают и уважают её за чуткость и доброту души, за фирменные блюда, секреты приготовления которых она с желанием передаёт молодым поварам. Уже многому научились, работая вместе с Валентиной Ивановной, Любовь Аккужина, Инна Скрыльникова.

Рядом с опытными специалистами славно работает и молодежь. Сегодня это выпускники известного в нашем регионе профессионального училища № 6. Опыт, секреты мастерства они успешно перенимают у старших товарищей по работе. Поддержка и опора молодым — руководитель производства Виктор Уткин, ветеран пищевой и перерабатывающей отрасли. Виктор Васильевич остаётся по-прежнему требовательным к делу руководителем. Ещё бы! Ведь кто как не он хорошо знает все тонкости производства. Стабильным снабжением перерабатывающего предприятия качественным сырьём занимается коммерческий директор Елена Плотникова. Елена Владимировна — энергичный коммуникабельный человек, грамотно заключает договора, оперативно занимается бесперебойной поставкой сырья по доступным ценам. А её надёжным и ответственным помощником во всех делах является Ильдус Гусманович Вафин.

Очень важным направлением деятельности предприятия «Малахит Супер» является собственное производство полуфабрикатов, кондитерских изделий. Вся продукция сертифицирована и соответствует современным стандартам качества. Здесь производят разнообразные пельмени: «Городские», «Сибирские», «Славянские», «Русские», вареники с грибами, капустой, картофелем. С энтузиазмом взялся за реализацию готовой продукции заместитель генерального директора по сбыту Алексей Валентинович Тронин. С приходом в коллектив молодого инициативного организатора география реализации продукции предприятия заметно расширилась. Продукцию «Малахит Супер» уже хорошо знает местный потребитель, предприятие твёрдо закрепилось на родной троицкой земле. А ещё появляются новые регионы поставки продукции, например, Челябинск, Миасс, Екатеринбург, Орск.

В цехе по изготовлению мясных полуфабрикатов по-рабочему оживлённо, очень много молодых и симпатичных лиц. Производством руководит Евдокия Васильевна Савина, имеющая трудовой стаж технолога более 27 лет. Многолетний опыт уже подсказывает нам, что это высококлассный специалист. По-ударному трудятся на своих рабочих местах Галина Галкина, Ольга Думалакова, Надежда Ерёмина. Отлично справляется со своей работой составитель фарша Виктор Поплаухин. Знакомимся — Люба Шатилова, работать в цех пришла в 2005 году. И сразу проявила себя как специалист. Сегодня Люба успевает и старательно работать, и хорошо учиться. Она — студентка Магнитогорского госуниверситета, а ещё не так давно стала мамой — с любовью воспитывает дочь Светлану.

— Люба у нас — рекордсменка! — хвалят её мастера. — В одну смену она может легко изготовить 80 и более килограммов пельменей.

Сегодня полуфабрикаты предприятия «Малахит Супер» фасуется в удобную и привлекательную упаковку. Впрочем, известная в нашем регионе организация не только производит, но и успешно реализует свою продукцию. Дружеской теплоты во взаимоотношениях предприятия с торговлей добавляет то немаловажное обстоятельство, что себестоимость продукции ниже, чем у других родственных предприятий. Разборчивые покупатели давно оценили прекрасное качество всего, что производит предприятие.

На соседнем участке работает бригада по изготовлению других вкусных и полезных полуфабрикатов. Здесь дела

ют биточки, голубцы, котлеты, тефтели, шницели. Лучше других спорится работа у Анны Манаевой. По профессии Анна Борисовна — повар, и уже более 17 лет трудится в общественном питании.

Другая наша словоохотливая собеседница — Наталья Захарова. На предприятии работает с первых дней его основания. Наталья Ивановна встаёт ни свет ни заря. Ежедневно успевает совершать свой родительский подвиг — позаботиться о детях и внуках. Крепкую работоспособность она впитала, что называется, с воздухом. Слаженно ведёт своё подсобное хозяйство. Усердие, выдержка, трудолюбие — все эти человеческие качества проявляются и на любимой работе на предприятии «Малахит Супер».

У многих женщин сегодня одна забота: организовать хороший отдых для своих детей. кому-то хочется по привычке отдохнуть в летнем лагере, кто-то мечтает отправиться в дальние турпоходы. А ещё впереди новый учебный год. И, разумеется, без родительской поддержки здесь не обойтись. Имея стабильный заработок и постоянное рабочее место, родители уверены, что достойно подготовят детей к учебному году. Гарантированная оплата труда, система премирования, льготное питание и полный социальный пакет — всё это привлекает коллектив предприятия. Он живет как одна дружная семья. Вместе встречают все праздники, дни рождения, юбилеи. А для детей работников предприятия проводятся яркие красочные театрализованные представления, дарятся щедрые подарки. Руководство «Малахит Супер» совершает много и других добрых дел. Например, ежемесячно выплачивает стипендию лучшим студентам ветеринарной академии.

В летние каникулы в ООО «Малахит Супер» на временную работу охотно принимают студентов местных учебных заведений. К новичкам здесь также предъявляют строгие требования: дисциплина, о вредных привычках, таких, как курение, придётся забыть.

— Экономическая эффективность — главный показатель работы производства, — утверждают бухгалтера предприятия. — По сравнению с прошлым годом мы увеличили объём производства примерно в 1.5 раза.

Деятельность предприятия отмечена грамотами и дипломами. Один из последних успехов предприятия был на Южно-уральской универсальной ярмарке «Тара. Упаковка. Этикетка». ООО «Малахит Супер» за высокие вкусовые качества заслуженно получило диплом лауреата конкурса дегустации мясной продукции. Есть в арсенале троицкого предприятия и много других золотых наград, дипломов и благодарностей. Всегда с желанием «Малахит Супер» участвует и во всех городских мероприятиях.