Оксана Калякина - невероятно позитивный и открытый человек. Эта женщина как зажигалочка, вечный двигатель. Она не может сидеть спокойно. По вечерам, когда можно было бы расслабиться на диване перед телевизором или с телефоном, она неизменно занята делом: крестиком вышивает, хлеб печет, сыр варит, ПП-десерты готовит.
Причем свои десерты Оксана делает не только полезными и вкусными, но прежде всего красивыми. Шоколадки, цветочные букеты, зефирные композиции — все изделия у мастерицы получаются высочайшего класса.
В Троицк семья Калякиных приехала из Казахстана более 20 лет назад. Сложностей хватило с избытком. Надо было найти работу, рассчитываться за купленное жилье, благоустраивать его, да и за детьми пригляд нужен. Но помощи ни у кого не просили. И в результате внутренний стержень, упорство и целеустремленность помогли семье не просто выжить, но и достойно жить.
Последние несколько лет Оксана Сергеевна работала дежурной по железнодорожной станции. С коллегами она требовательна и исполнительна. Впрочем, и с близкими не любит сюсюкать. Детей Дмитрий и Оксана Калякины воспитывают в строгости. Но при этом семейству дарована возможность наслаждаться кулинарными изысками, которые готовит хозяйка.
Неудивительно, что любимое место в доме Оксаны — кухня. И вовсе не потому что здесь стоит уютный диван и есть телевизор. Женщина просто обожает колдовать над блюдами. Она не готовит помногу — ее домочадцы привыкли к свежей еде.
- Лучше встать в 5 часов утра и подать к столу на завтрак все свеженькое, чем готовить с вечера и оставлять все это кваситься, - убеждена Оксана. - Когда-то я услышала фразу, что суп, который был сварен 5 часов назад, это уже неживая еда. Тем более что сейчас любая техника к моим услугам: и кухонный комбайн, и лапшерезка, и миксер, и все прочее.
Муж Дмитрий с удовольствием выступает в роли кухонного критика. И приходя с работы, неизменно интересуется, чем вкусненьким его побалует жена. Да и дети уже привыкли к тому, что кормят их, как в лучших ресторанах. Еще и требуют чего-нибудь новенького.
- Сыну Александру 23 года, дочка Маргарита учится в 9 классе, занимается воздушной гимнастикой. - делится Оксана. - Но они единодушны во вкусах: тесто в любых видах, бешбармак, желательно с уткой. А тортики вообще идут на ура всегда!
Мука фисташковая, арахисовая, бельгийский шоколад, джемы, ягоды со своего огорода, замороженные с лета — продукты Оксана использует проверенные, высококачественные.
К десертам у женщины особая любовь: заготовки без украшений хранятся в отдельном холодильнике, в небольшой холодильной камере ожидают своей очереди исключительно ягоды. Под разные приспособления выделен целый шкаф. Зато стоит ей начать ворожбу с продуктами, все под рукой, даже ювелирные весы — когда требуется отмерять материалы в граммах.
Где женщина берет идеи для десертов? Сейчас с этим сложностей нет. Интернет к ее услугам: мастер-классы, фотошедевры мастериц, чаты по обмену премудростями. Да и собственный опыт вкупе с фантазией дарят возможность создавать красивые вкусняшки.
Впрочем, не зря говорят, что на кухне каждая женщина немножечко ведьма. Оксана с удовольствием и изяществом творит свои десертные шедевры и с не меньшим удовольствием презентует их всем желающим. Приправляя их неизменной улыбкой и своим очарованием.
Анастасия РАННЕВА
Реклама
