Как сообщил главный зоотехник управления сельского хозяйства и продовольствия администрации Троицкого района Сергей Ермаков, в Челябинской области сложилась неудовлетворительная ситуация по реализации молока и расчетам за потребленное сырье. Жители Троицкого района бьют тревогу в связи с низкой ценой покупки излишков молока. Всего 7 рублей за литр — такова на сегодняшний день закупочная цена у населения. Коллективные хозяйства испытывают большие трудности со сбытом продукции, местные молочные заводы попросту отказываются принимать молоко. Хозяйства вынуждены себе в убыток везти его за 100‑300 километров в города Челябинск, Озерск, Южноуральск, Уйское… Только за последние месяцы цена реализации упала с 11 рублей до 8‑9. Однако цена на пакетированное молоко осталась прежней. В связи с ростом цены на электроэнергию для сельхозпроизводителей в 1,5 раза, проведением значительной модернизации производства, применением новейших технологий в кормлении и доении животных, себестоимость продукции выросли до 9‑10 рублей за литр, таким образом, рентабельность производства упала практически до нуля. Особенно остро проблема сказалась на ООО «Ясные Поляны», где производится 27 % молока от общего объема в районе. В настоящее время все емкости охладителей залиты под завязку. Каждый рабочий день руководителя хозяйства начинается с вопроса: куда сдать молоко?
Каковы же причины сложившейся обстановки? Во-первых, возрос объем производства молока. Троицкий район входит в тройку лидеров в области. Во-вторых, большое количество дешевого сырья поступает из соседних регионов Курганской области, Башкирии, Пермского края. В-третьих, как утверждает статистика, потребление молочных продуктов населением снизилось на 15 %. Одна из самых важных причин — необоснованное завышение цен в торговле. Доля сельхозпроизводителя в цене литрового пакета молока ничтожно мала и составляет всего 30 % от стоимости, а 10‑20 рублей оседает в карманах переработчиков и в большей степени продавцов. Итоговая наценка на конечный продукт зашкаливает до 30‑40 %. Если это рыночные отношения, то кому нужен такой рынок?!
Министерство сельского хозяйства области решило поддержать Троицкий кооператив «Молочный мир». Ему будет оказана помощь в приобретении и монтаже линии по разливу молока в пакеты, также принято решение по открытию торговых точек для реализации сырого и пастеризованного охлажденного молока с автоцистерн во всех крупных городах области, в том числе и в Троицке. Следует отметить, что цена 1 литра молока жирностью 3,7‑4,0 % не будет превышать 20 рублей. В общем, как говорится, хорошее качество по доступной цене!

Наталья Полуянова