Это время, когда пекут блины, круглые, румяные, горячие, очень похожие на весеннее солнце. В Свято-Казанском женском монастыре Троицкой епархии всю сплошную седмицу перед Великим постом также пекут блины, поскольку для сестер наступают последние скоромные дни.